依托大草原文化，抢占消费者心智 呼伦贝尔草原羊肉：探索农牧业品牌化发展的“领头羊”

    呼伦贝尔市位于内蒙古自治区东北部，其境内的呼伦贝尔大草原，因保存完好、水草丰美、动植物资源丰富等被评为“世界四大草原之首”，是内蒙古优质肉羊重要产区。这里生产的羊肉，以肉质鲜美、品质出众著称。

    8月6日，呼伦贝尔草原羊肉品牌战略在京盛大发布，向全球喊出“世界的大草原 中国的好羊肉”。内蒙古自治区人民政府副主席李秉荣，农业农村部畜牧兽医局副局长王功民，呼伦贝尔市委副书记、市长姜宏等领导出席了发布会。发布会上，9家高端餐饮企业成为呼伦贝尔草原羊肉首批官方指定品鉴点，与12家加工企业达成战略合作，签约成为呼伦贝尔草原羊肉的授权单位。

（呼伦贝尔草原羊肉品牌战略在京盛大发布）

    当前，我国农牧业正面临着由传统到现代转型的发展难题。如何以品牌战略为抓手，构建草原羊业绿色发展长效机制，促进传统牧业的现代升级？呼伦贝尔草原羊肉的品牌探索为此带来了启发。

    品牌创塑：市场和政策的必然选择

    由于生活习惯和经济水平所限，在很长的历史时期，我国羊肉消费主要依靠少数民族，且以冬季消费为主，有较强的地域性和季节性。近年来，随着经济水平提升，人们的肉食结构发生变化，以高蛋白、低脂肪为特点的羊肉更多地走向餐桌，且呈现出高品质、品牌化的需求特点。

    与此同时，2018年农业农村部《关于加快推进品牌强农的意见》也明确提出，“品牌强农”是“经济高质量发展的迫切要求”，鼓励各地发挥品牌引领作用，助推产业发展，促进农民增产增收。

    内蒙古被誉为“羊肉之都”，素有“中国羊肉看内蒙”的行业地位，产量约占全国的23%，位居全国第一。为促进内蒙古农牧业高质量发展，突出区域产业优势，2018年内蒙古组织实施了《农牧业品牌提升行动计划》，呼伦贝尔草原羊肉成为该计划重点塑造的6个区域公用品牌之一。

    “呼伦贝尔是内蒙古绿色发展的一张名片，创建呼伦贝尔草原羊肉区域公用品牌，既保护了羊肉品质，也深得消费者的爱戴”，内蒙古自治区人民政府副主席李秉荣在致辞中表示，在绿色高质量发展进程中，内蒙古实施品牌战略，提升绿色农畜产品品质，让内蒙古更多绿色优质农畜产品走上餐桌、走出国门。

    “呼伦贝尔草原羊肉品牌战略发布会成功举办，对我市农牧业发展是一个契机”，呼伦贝尔市农牧局局长那日苏表示。呼伦贝尔大草原独特的自然环境、气候和游牧历史，造就了草原羊肉卓越的品质。但由于品牌知名度不高，绿色优势尚未得到充分发挥，市场竞争力和影响力相对薄弱，品牌建设亟待突围。

    肉羊产业是呼伦贝尔的传统优势产业，也是呼伦贝尔农牧业的支柱产业。“呼伦贝尔草原羊肉”品牌创建，有利于发挥产品绿色优势，抢占羊肉高端消费市场。专业人士称，目前在全国甚至全世界范围内，尚没有形成强势羊肉品牌，也没有公认最好羊肉的认知，“呼伦贝尔草原羊肉”有机会抢占这一空白，奠定行业地位。

    品牌突围：世界的大草原 中国的好羊肉

品牌创立之后，如何充分释放产品价值，提升溢价能力，打造呼伦贝尔草原羊肉核心竞争力，助力品牌突围，成为一个迫切需要思考的问题。

    对此，农本咨询为呼伦贝尔市给出了专业解答。作为国内领先的农业品牌咨询团队，农本咨询从品牌战略的高度，为呼伦贝尔草原羊肉品牌建设提出了从创意规划到落实执行的一整套方案。

    农本咨询首席专家贾枭老师在接受记者采访时称：“消费者的认同是品牌建设的关键，我们希望打造的这个品牌，消费者一眼就能够识别。”长期以来，因《呼伦贝尔大草原》歌曲的流行，“大草原”已经成为呼伦贝尔的代名词。同时，在消费者潜意识中，大草原是出产好羊肉的地方，“草原好，羊就好”。因此，“呼伦贝尔草原羊肉”品牌，意在打通消费者关于“呼伦贝尔大草原”和“好羊肉”的联想。从这个意义上来讲，品牌口号“世界的大草原，中国的好羊肉”，既强调品牌的价值，又能让消费者在精神上产生共鸣，最大化体现了产品特色。

    品牌突围绝非一朝一夕之功。目前，针对这一整套战略规划，呼伦贝尔市正稳扎稳打、逐步推进。记者了解到，三个方面的工作正有序开展：一是把控品质，优化生产、制定标准、溯源监管，保证呼伦贝尔草原羊肉从生产到餐桌全流程的保真；二是促进销售，打通生产环节和消费环节，打通上下游产业链，此次发布会就实现了品牌签约单位和授牌单位的初次对接，相信未来会有更多知名企业加入。三是打响知名度，据呼伦贝尔市委副书记、市长姜宏介绍，此次发布会标志着呼伦贝尔农牧业品牌化建设的号角已经吹响，真诚期待社会各界、媒体界的朋友们走进呼伦贝尔，宣传呼伦贝尔，支持呼伦贝尔。

（发布会实现了品牌签约单位和授牌单位的初次对接）

    品牌引领：助推牧业升级和区域发展

    质量兴农、品牌强农，是国家实施乡村振兴战略，推进农牧业高质量发展，提振区域经济的有力举措。有关人士介绍，“品牌担保品质、优价激励优质”的正向机制有利于促进生产要素更合理配置，催生新业态、发展新模式、拓展新领域、创造新需求，促进农牧业转型升级。

    以生产为例，为加强区域公用品牌建设，呼伦贝尔市将建设标准化生产基地，推广“家庭牧场（牧户）+合作社”经营模式，这对整合资源，探索高效生产模式意义重大。在监管上，呼伦贝尔市一方面制定了草原羊肉品牌团体标准，一方面建设了质量追溯体系，为产品构建质量安全双重保障。

    那局长表示，以品牌战略为抓手，加强草原科学管理，建设数字草原和智慧牧场，可促进构建农牧业绿色发展长效机制。此外，品牌建设还将从养殖、加工、渠道等多方面促进牧区产业转型，构建“草原增绿、牧业增效、牧民增收”的共赢局面。

    产业发展不是孤立的，呼伦贝尔草原牧业升级必将促进区域多产业联动，将农牧业与旅游、餐饮、加工等产业紧密结合，形成合力推动区域经济整体发展。

    餐饮业是呼伦贝尔草原羊肉的上游产业，因此呼伦贝尔草原羊肉产业可借蒙餐热度，进军餐饮业，延伸产业链条。同时，通过合作高端餐饮连锁，深入开展本地营销，培育发展羊肉电商，促进餐饮业全方位发展。

    “食”是旅游业的六大要素之一。叫响呼伦贝尔草原羊肉品牌，借助草原名片和游牧文化铸就影响力，不仅能为旅游餐饮和商品市场注入无限活力，还能通过开发草原羊文化旅游线路、打造美食旅游项目等方式直接拉动旅游增长。

    呼伦贝尔草原羊肉是呼伦贝尔市打造区域公用品牌的第一步。呼伦贝尔不只有草原羊，还有牛肉和其他农牧产品。农本咨询首席专家贾枭认为：“呼伦贝尔草原羊肉作为当地农牧业的领头羊，它去探索了一个品牌化的模式，为其他农牧业的品牌化提供了经验和方向。”这就意味着，呼伦贝尔在草原羊肉的带领下，未来有望形成一系列农牧品牌联动发展，构建起草原经济绿色发展的长效机制，从而推动当地产业兴旺、乡村振兴的实现。