祭祀酒圣、传承匠心，五粮液“1218”开启“品质盛宴”
文 | 千树
12月17日，由五粮液集团主办的第二十四届酒圣祭祀大典在五粮液举行。今年祭祀大典以“祭工匠精神”“祭历代传人”“祭酿酒历史”为核心，打造了一场初心再回归、匠心再淬炼、经典再重温的文化活动，展现出五粮液文化美酒和千年匠心传承的魅力。
同一日，由中国轻工业联合会特别支持，中国酒业协会主办，宜宾市人民政府、五粮液集团公司承办的“酒都宜宾·香醉世界”2020中国国际名酒博览会在宜宾市正式开幕，来自多个国家的顶级酒业集团嘉宾共聚中国白酒之都，共享白酒产业的璀璨文明和白酒文化的魅力。
作为中国国际名酒博览会的系列活动，五粮液在昨日独家承办“2020年中国国际名酒博览会·2020中国酒业协会首席白酒品酒师年会”，以及“2020中国酒业协会名酒收藏委员会‘家有老酒’——民间寻宝五粮液专场活动”，给业内外呈现出一场极致“品质盛宴”。
礼祭酒圣，传承千年匠心
川酒甲天下，精华在宜宾。
宜宾地处北纬30度附近，被联合国教科文组织与世界粮农组织评定为“地球同纬度上最适合酿造优质纯正蒸馏白酒的地区”。今年，五粮液作为中国白酒龙头企业和中国多粮浓香型白酒典型代表，成功入选首批受欧盟保护地理标志。
五粮液集团党委书记、董事长李曙光率公司领导祭祀酒圣
一直以来，五粮液重视对中国传统文化的继承和弘扬，每年隆重举办酒圣祭祀大典既是对中华传统礼制的遵循，也是对中华民族传统文化的传扬。本届大典遵奉祭祀仪典的传统时辰观，通过仪式重塑，从文化氛围到情景体验，探寻五粮液文化背后的匠心独具和风华古韵。
五粮液集团党委书记、董事长李曙光
在酒圣祭祀大典上，五粮液集团党委书记、董事长李曙光率在企高管与经销商代表、工匠代表等出席。通过盛世礼炮、乐舞告祭、净手焚香、尊请圣物、三献礼等庄重肃穆的仪式，表达五粮液对天地万物的敬畏和对酒圣先贤的尊崇，展现出五粮液对极致品质的追求，寓意并激励五粮液人始终不忘初心、坚守匠心。
民间寻宝，擦亮老酒“名片”
收藏，“收”的是对文化历史的品味和追求，“藏”的是时代岁月的光华与灿烂。
昨日，在线上线下收藏爱好者的见证下，中国酒业协会名酒收藏委员会五粮液陈年白酒收藏爱好者俱乐部成立，中国酒业协会理事长宋书玉与李曙光为俱乐部揭牌。
中国酒业协会理事长宋书玉与五粮液集团党委书记、董事长李曙光为俱乐部揭牌
据悉，俱乐部将深度挖掘五粮液的老酒文化、历史，理清老酒时代脉络，展现五粮液老酒源远流长的时间魅力，引导收藏界、消费者对五粮液老酒的正确认识，更好地服务五粮液老酒爱好者，推动五粮液老酒收藏事业的发展。
五粮液股份公司副总经理朱忠玉
“陈年五粮液酒由于产品的稀缺性、市场的广阔性、品牌的成长性，拥有巨大的增值空间。”五粮液股份公司副总经理朱忠玉对微酒记者表示，五粮液将继续致力于五粮液老酒的价值挖掘，加强品牌建设和老酒市场培育。
活动对收藏爱好者带来的136瓶80年代、90年代铁盖五粮液老酒进行了专场鉴定。通过两个环节鉴定为真酒后，将加盖中国酒业协会名酒收藏委员会的火漆章，张贴溯源码，并拍照存档。
创新突破，推动品质价值表达
品酒是贯穿白酒生产全过程的核心技术。作为中国白酒行业顶级技艺的卓越代表，首席白酒品酒师是诠释中国白酒工匠精神与魅力的引领者。
12月16日举行的首席白酒品酒师年会上，受李曙光委托，五粮液股份公司副总经理、副总工程师赵东出席活动并致辞。
五粮液股份公司副总经理、副总工程师赵东
赵东表示，首席白酒品酒师要紧紧围绕不断升级的个性化消费需求，在中国白酒的质量、风味、风格等方面提供更多的创新突破和技术支撑，共同秉持匠心、精进匠艺，切实让消费者体验最为生动的白酒文化和极致品质，共同增进大众对中国白酒认知，推动品质价值表达。
年会现场，92年铁盖鼓型瓶五粮液与94年铁盖长城五粮液联袂亮相。
首席白酒品酒师们一致评定，92年铁盖鼓型瓶五粮液酒色微黄，清澈透明，陈香更加优雅，老窖香更加浓郁，陈香、老窖香、糟香、粮香、曲香，多香有机融合，层层栩栩，融合成幽雅馥郁的老窖香；94年铁盖长城五粮液口感入口更加醇厚丰满，细腻圆润，更加甘美，入喉更加丝滑，余香持久，绵绵回味，历久弥香，尤其酒味全面。
美酒是天地的恩赐，中国白酒滋养了源远流长的华夏文明，造就了历久弥新的中华气韵，更是大国盛世社会交往、文化交流、文明交融不可或缺的名片与纽带。中国国际名酒博览会从五粮液集团公司的“1218厂商共建共赢大会”发展而来，历经多年发展，活动规模、效益和影响力不断增强，已经成为国际酒业深度交流的重要舞台。
“品质盛宴”的背后，是五粮液酿造美好生活的具象表达。微酒记者获悉，五粮液将继续坚持做到“用心不计代价，用工不计成本，用时不计岁月”，坚持天地共酿、道法自然的酿造理念，坚持中国独有的纯粮固态发酵传统，坚持“优中选优、好中选好”的工艺规则，坚持“追求极致、品质至上”的工匠精神，酿造出更多更好的高品质美酒，满足人们对高品质生活的追求。
