挑茶机器人将“入职”小罐茶，“智造”中国好茶

随着中国各项产业智能制造战略的稳步推进，越来越多的智能化技术被应用到工业的智能化转型过程中，对于生产力相较落后的中国茶产业，智能化发展对产业的提升也将是必然趋势。在本月的21日，现代派中国茶品牌小罐茶宣布与AI巨头IBM达成合作， IBM将为小罐茶量身定制AI自动除杂生产线，从而加速小罐茶正在倡导与推进的茶产业工业化、自动化与智能化。这套系统被双方昵称为“AI挑茶工”，在不久的将来“入职”小罐茶黄山中央工厂，助推中国好茶“智造”成长。

AI+制造，助力现代派中国好茶

目前，我国茶叶行业普遍存在生产技术落后的状况，相比于台湾、英国等地存在巨大差异，造成国内企业竞争力低下。据统计，我国茶叶企业共有 近7万 家，规模以上企业仅占 3%，其余 97%均为中小型企业。企业整体规模不大，作坊式小企业较多，达到一定规模并拥有种植、加工、销售全产业链的品牌企业较少。中国茶行业普遍存在着的问题主要是低品质、低利润，其次是低端化运营、无品牌运营等。

创立于2012年的小罐茶创立以来，创始人杜国楹和团队对这个行业进行了四年的深入研究。小罐茶认为不能再按照传统的思维做中国茶，而是要做新中国茶，建立产品科技化、智能化、工业化生产，打造现代化中国好茶的根基。

此次与IBM的合作就是对此理念的践行。据了解，原叶茶的生产仍未实现完全的⼯业化，大量茶叶生产方式仍然粗放，其中不可避免的会带有杂质。传统茶行业，没有有效的除杂方式。小罐茶为了让消费者喝上干净健康的好茶，最初采用了“人力战”，在小罐茶黄山工厂，常年备有60人以上的茶叶挑拣员工，加上茶季时合作伙伴的挑拣⼯人，总人数会超过300人。然而成本⾮常⾼，效率却并不高。此次小罐茶携手IBM正是要通过智能化生产解决这一问题，双方将合作开发出一套可靠的能协助我们⾼效除杂的智能除杂⽣产线， IBM将为小罐茶提供最先进的认知视觉检测(Cognitive Of Visual Inspection Analytics) 识别茶叶中的各类杂质，同时自动化地完成从上茶、输送、拍照、分析、挑拣、复检、收集等茶叶除杂的各个程序，从而实现小罐茶加工生产线的自动化与智能化，这将大幅度提高茶行业的加工生产效率，提升行业整体的现代化水平。

坚持“智造”发展，支撑产品多元化战略发展

据了解，小罐茶自创立伊始就确立了产品多元化战略，持续丰富产业链布局，通过不断推出满足不同人群的茶叶产品，以此创新消费体验，让每个人都能拥有属于自己的好茶，而高标准的好产品更是离不开生产智能化的助力。近年来，小罐茶也始终在积极大力投建生产链条中的科技化、智能化平台，不断夯实基础。

首先，小罐茶为智能化发展做出了规划，致⼒于走“全产业链+大研发”的道路，对茶叶的生产和种植环节进行现代化布局和升级。小罐茶成⽴了“茶叶⼯业装备中心”和“茶叶研发中心”，分别聚焦茶叶工业化课题，以及研发具有⾼辨识度的茶叶产品，希望开启并引领中国茶产业的现代化。除此次IBM合作外的“挑茶机器人”外，智能采茶机器人和智能立体仓储系统等都是正在稳步推进的重点项目。

其次，积极贯通市场、研发、工厂和茶园全产业链。2017年计划总投资15亿元的行业首个智能化茶叶4.0工厂——小罐茶黄山中央工厂开工建设，这是迄今为止全球首个茶叶智能化工厂，也是国内规模最大、功能最全、设施最先进、配套最完善的名优茶产品创新基地，集产业技术研发、标准化服务、保鲜包装、质量安全检测及仓储物流为一体的公共服务平台。该工厂一期将在今年正式投产。

除此之外，小罐茶精选核心产区优质原茶，联手制茶大师制定标准，对八大产地核心产区原茶进行精挑细选，对茶叶的统一等级、统一包装、统一规格、统一价格，充氮保鲜。小罐茶创始人杜国楹表示，目前市场最受欢迎的金罐系列是小罐茶的高端破局产品，接下来，小罐茶将满足更多消费者不同需求，推出“多泡装”系列，后续还会面向年轻群体推出更加时尚年轻的彩罐系列产品。未来小罐茶产品多元化战略一步步落地，必将离不开生产科技化、智能化的强大助力，标志着小罐茶正式进入2.0时代。

中国茶产业科技化发展，亟需人工智能的全面“赋能”，智能+“全产业链+大研发”的结合不仅是中国从茶叶生产大国走向生产强国的重要一步，也将是中国茶业直面国内国际挑战的重要超车机遇。所以，这个过程一定“任重而道远，艰辛而挑战”。